水菜と小女子のパスタ
今が旬の小女子。
短時間で出来ちゃう簡単パスタです♪
このレシピの生い立ち
水菜のペペロンチーノを外食で食べて、アレンジしました。＾＾
作り方
- 1
多めのオリーブオイルにニンニクを入れ弱火で香り付けをする。
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- 2
1に小女子、鷹の爪を入れ、弱火で軽く炒める。
-
- 3
パスタを入れる直前にゆで汁お玉3くらいとこんぶ茶、水菜を入れ、オリーブオイルをひと回しかけ入れ強火で軽く混ぜる。
-
- 4
3にパスタを入れ、塩・味の素で味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
水菜は最後に入れ、短時間で調理すると、食べた時しゃきしゃき感が残って美味しいですよ。
小女子からいい出汁と塩分が出ているので、塩はごく控えめでいいと思います。
じゃこでもシラスでも美味しく出来ると思います。
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