ナポリタン 懐古風

蕎麦屋の若旦那
蕎麦屋の若旦那 @cook_40099054

平成生まれの子供達も
懐かし~い味と唸ること間違いありません・・・
このレシピの生い立ち
昭和生まれの方は無性に食べたくなる時があるので・・・!

ナポリタン 懐古風

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懐かし~い味と唸ること間違いありません・・・
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昭和生まれの方は無性に食べたくなる時があるので・・・!

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材料

6人分
  1. ベーコン お好みの量
  2. 玉ねぎ 1 1/2個
  3. ピーマン 6個
  4. トマトピューレ 1袋
  5. トマトケチャップ 大さじ24
  6. ウスターソース 大さじ3
  7. バター 少々
  8. マッシュルーム 5個
  9. 固形ブイヨン 2個
  10. 生クリーム 100cc
  11. 塩胡椒 少々
  12. サラダ油/グレープシードオイル 少々
  13. スパゲッティ 太麺 500g

作り方

  1. 1

    材料を揃えて下さい。
    玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム
    ベーコンは食べやすい大きさに
    切って下さい。

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れて
    玉ねぎを炒めて下さい。

  3. 3

    固形ブイヨンを潰して
    入れて下さい。

  4. 4

    マッシュルームを入れて
    炒めて下さい。

  5. 5

    ベーコンを加え炒めて下さい。

  6. 6

    ピーマンを加え炒めて下さい。

  7. 7

    バターを加え炒めて下さい。

  8. 8

    ボールに、トマトケチャップ
    ウスターソースを入れて混ぜておいて下さい

  9. 9

    トマトピューレを入れて
    ざっくり混ぜて下さい。

  10. 10

    スパゲッティを茹でて下さい。
    お湯の中にサラダと塩を少々忘れずに!

  11. 11

    トマトピューレを入れて混ぜたところで
    合わせておいたソースを入れて下さい。

  12. 12

    最後に生クリームを入れて
    混ぜ合わせて下さい。

  13. 13

    茹で上がったスパゲッティを入れて
    手早くソースと絡めて下さい。

  14. 14

    白黒胡椒で香り付け!

  15. 15

    出来上がり~!

  16. 16

    懐古風なので
    ステンレスのお皿で!

コツ・ポイント

人数が少ない場合は分量を均等に減らして作って下さい。
トマトケチャップとピューレは濃いものを使って下さい。
バターと生クリーム、ウスターソースは必須です!

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本職は、蕎麦屋ですがイタリアンを作ることが趣味でオーナーシェフを夢見ています!
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