サンドイッチも簡単にフワフワ型なしパン
yromama @cook_40128730
どんな生地でもOK.麺棒も型も成型の手間もいりません。でもとても美味しいので是非
このレシピの生い立ち
食パンを焼く予定で、仕事前に生地をこねましたが、発酵や焼きの時間が足りなかったので急いでこのスタイルを思いつきました。フワフワでおいしいので是非おためしくださいね
サンドイッチも簡単にフワフワ型なしパン
どんな生地でもOK.麺棒も型も成型の手間もいりません。でもとても美味しいので是非
このレシピの生い立ち
食パンを焼く予定で、仕事前に生地をこねましたが、発酵や焼きの時間が足りなかったので急いでこのスタイルを思いつきました。フワフワでおいしいので是非おためしくださいね
作り方
- 1
HBに材料を入れてこね、１次発酵までおまかせ
- 2
発酵終了後、丸めてベンチタイム１０分ほどして、オリーブオイルを塗るようにしながら天板の大きさに手でのばす
-
- 3
２０分ほど２次発酵して、１８０度で１０分ほど焼けば完成
- 4
焼きあがってはさみで好きな大きさにカットすればそのままでも、半分にスライスしてサンドイッチもOK
-
- 5
端を使ってポケット状に切れば、簡単バーガーﾊﾞﾝｽﾞになります。キャベツを入れてもこぼれにくいので食べやすいです
-
- 6
ラップに包んでお弁当用です
パンの切り方次第で子ども用から男性用まで。巨大バーガーも可能 -
コツ・ポイント
どんな生地でもOK
天板で１枚で焼いて切れば成型の手間や発酵の時間が短縮できますよ
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