春雨で海苔巻き揚げ
mingziちゃん @cook_40133701
春雨のもっちりした食感と、海苔の風味を楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
冷凍食品で 似たようなのを見つけたけど、食べない食材が入ってたので 自分で作っちゃいました(^-^)v
アプリでひらく作り方
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春雨はお湯で戻し、1/3位の長さに切る
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- 2
のりは長い辺を半分に切る。ニンジン、セロリは5cm 長さ位の拍子木切り、えのきだけも石附を落とし半分に切る。
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- 3
サラダ油でセロリ、ニンジン、えのきを炒めて、醤油、みりんなどで少し濃いめに味付けし 最後に春雨とごま油入れる。
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- 4
材料はよく冷ましておく。冷めたら のりに材料をのせて巻く
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- 5
巻いたら 薄めにに溶いた天ぷらの衣をつけて揚げる。
食べやすい大きさに切って お皿に盛りつけていただきます♪ -
コツ・ポイント
★のりに巻く時に 欲張って具を入れすぎないこと。
★揚げる時に 少なめの油で揚げると巻いたところが広がらない!!
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くろねこあや -
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