ちょっとだけ本格。牛肉、ごぼうの八幡巻き
テンヨ武田 @cook_40042515
甘辛ダレがよくからんで、おもてなしにぴったりの一品です。おせちにおすすめ！１人前１６３kcalです。
このレシピの生い立ち
おせちにおすすめの八幡巻きです。見た目よりも難しくないので、おせちで作って、慣れたらお弁当用に作っても良いと思います。
ちょっとだけ本格。牛肉、ごぼうの八幡巻き
甘辛ダレがよくからんで、おもてなしにぴったりの一品です。おせちにおすすめ！１人前１６３kcalです。
このレシピの生い立ち
おせちにおすすめの八幡巻きです。見た目よりも難しくないので、おせちで作って、慣れたらお弁当用に作っても良いと思います。
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそぎ取り5cm長さに切り、太いものは４つ割にして水に15分ほど漬けてアクを抜く。
- 2
にんじんは皮をむいてごぼうと同じ太さにする。
白だしと水で、汁気が無くなるまで煮る。
- 3
野菜が冷めたららせん状に牛肉で巻く。
油をひいたフライパンで転がしながら焼き、ビミサン、みりんなどを加え煮る。
コツ・ポイント
油は少なくて大丈夫です。
おせちの全体が甘めなので、八幡巻きはお好みで砂糖を減らしても良いと思います。
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