簡単10分★ツナのプッタネスカソース

プユプユ @cook_40034251
材料全てをお鍋に放り込んで10分程度で出来上がり♪パスタ茹でてる間に❤トマトベースなので万人受けする本格的ソースです♪
このレシピの生い立ち
娘の学校のイタリア人に教えて頂いたものを作り易い分量で。彼女は全て目分量だったので適当で大丈夫です(笑)アンチョビではなく、ツナを使ったものもプッタネスカ(娼婦風)と言うそうです。
簡単10分★ツナのプッタネスカソース
材料全てをお鍋に放り込んで10分程度で出来上がり♪パスタ茹でてる間に❤トマトベースなので万人受けする本格的ソースです♪
このレシピの生い立ち
娘の学校のイタリア人に教えて頂いたものを作り易い分量で。彼女は全て目分量だったので適当で大丈夫です(笑)アンチョビではなく、ツナを使ったものもプッタネスカ(娼婦風)と言うそうです。
作り方
- 1
材料を全てお鍋に入れる。(グリーンオリーブは輪切に)。
- 2
【追記】ツナ缶はオリーブオイルに漬かっているものを。汁も全て使います!
- 3
沸騰して来たら火を弱めて5分程度煮込んで最後、塩・胡椒で味を調え出来上がり。
- 4
【追記】出来上がりのサインとしては、トマトピューレが煮込む前は赤見が強いのが気持ちオレンジ系赤になっていること。
- 5
ペンネでもスパゲティでも、お好きなパスタでどうぞ!イタリアンパセリのみじん切りを散らして。
- 6
こちらのタイプのピューレを使っています。トマトのホール缶でももちろん◎。
コツ・ポイント
オリーブオイル漬けのツナを使う事!必ずオイルも使うそうです!どうしても水煮や普通のオイルのツナ缶を使う時は、缶の汁気は切り、鍋にEXオリーブオイルを大匙2程度入れ、ツナをそのオイルで温めてから全部の材料を入れて作ると良いと思います。
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