根菜たっぷり♬あったかさつま汁
ミリラム @miliram_0922
簡単で一度にたくさんの根菜がいただけて、お腹も膨らみ温まります
このレシピの生い立ち
娘の冬休みの家庭科の宿題で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
大根,人参はイチョウ切り ごぼうはささがき 鶏肉 里芋は食べやすい大きさに
さつまいもは1センチの厚さに切り更に半分に - 2
ごぼう 里芋 さつまいもはそれぞれ水にさらす
- 3
大き目の鍋にだし汁酒 大根 人参 ごぼう 鶏肉を入れ火にかけ沸騰して大根が透き通ってきたら２を加えて12~13分煮る
- 4
味噌を溶きながら３に加え更に6~7分煮る 野菜が全部柔らかくなったのを確認したら刻んだネギを入れて火を止める
- 5
4を御椀に盛りつけお好みで香りに柚子を飾る
コツ・ポイント
味噌の量は加減してね
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