新玉ねぎと豚バラ肉の梅肉炒め
めいな @meinaa
今の時期美味しい新玉ねぎを豚バラ肉と一緒に梅肉で炒めました。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが美味しい時期、甘めの梅肉で豚バラ肉と炒めたらそうなるかなぁ～と思って作りました。夕食の一品です。
新玉ねぎと豚バラ肉の梅肉炒め
今の時期美味しい新玉ねぎを豚バラ肉と一緒に梅肉で炒めました。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが美味しい時期、甘めの梅肉で豚バラ肉と炒めたらそうなるかなぁ～と思って作りました。夕食の一品です。
作り方
- 1
豚バラ肉は５センチに切る。新玉ねぎは薄切りにする。梅干しは種を取り、包丁で叩いて梅肉にする。
- 2
梅肉ソースの材料を混ぜておく。
- 3
フライパンを熱し豚バラ肉を入れ塩コショウを振り炒める。火が通ったら別皿に取り出す。
- 4
続きに新玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。③を再び入れ梅肉ソースを入れてさっと全体混ざるよう炒める。器に盛り付け完成
コツ・ポイント
今回使った梅干しは３％塩分の甘めの梅干しです。使用する梅干しの塩分により調味料は調整してください。
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