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白菜と豚バラ肉の梅肉炒め
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白菜と豚バラ肉の梅肉炒め-レシピのメイン写真

白菜と豚バラ肉の梅肉炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

白菜の甘みに豚バラ肉のコクをプラス。梅肉でさっぱりとした炒め物になりました。
このレシピの生い立ち
買い置きして、たくさんある白菜の使途。

白菜の甘みに豚バラ肉のコクをプラス。梅肉でさっぱりとした炒め物になりました。
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まま蔵
まま蔵 @prey2615

白菜の甘みに豚バラ肉のコクをプラス。梅肉でさっぱりとした炒め物になりました。
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買い置きして、たくさんある白菜の使途。

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材料

  • 白菜 4〜5枚
  • 豚バラ肉 2枚
  • 梅干 1個
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切りに、豚バラ肉はひと口大にカットする。

    • 白菜と豚バラ肉の梅肉炒め作り方1写真
  2. 2

    細かく叩たたいた梅干に酒、みりんを合わせておく。

    • 白菜と豚バラ肉の梅肉炒め作り方2写真
  3. 3

    ごま油を熱したフライパンで豚バラ肉を炒める。

    • 白菜と豚バラ肉の梅肉炒め作り方3写真
  4. 4

    白菜を加えて塩を振って炒める。

    • 白菜と豚バラ肉の梅肉炒め作り方4写真
  5. 5

    白菜がしんなりしてきたら②の梅肉タレを回しかけて炒める。

    • 白菜と豚バラ肉の梅肉炒め作り方5写真
  6. 6

    全体が馴染めば出来上がりです。

    • 白菜と豚バラ肉の梅肉炒め作り方6写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2022/01/26 09:47に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 白菜 梅ぼし 酒 豚バラ肉

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