簡単!レンコンと牛肉のバルサミコキンピラ

めだまっちゃん @cook_40075945
バルサミコ酢が効いた、レンコンの甘酸っぱいキンピラです。牛肉を入れることで味も良くなり、一気に主役級のご馳走に♪
このレシピの生い立ち
レンコンのキンピラが大好き。もっとおしゃれな味にしたくて、いろいろと研究しました。
簡単!レンコンと牛肉のバルサミコキンピラ
バルサミコ酢が効いた、レンコンの甘酸っぱいキンピラです。牛肉を入れることで味も良くなり、一気に主役級のご馳走に♪
このレシピの生い立ち
レンコンのキンピラが大好き。もっとおしゃれな味にしたくて、いろいろと研究しました。
作り方
- 1
レンコンは皮を剥いて、3ミリ位の半月切りにする。
- 2
オリーブオイルをフライパンに入れ、レンコンを透き通るまで炒める。
- 3
牛肉の薄切り(こま切れでも可)を一口大に切って、フライパンに追加し、色が変わるまで炒める。
- 4
調味料を入れて、さらに炒め、水分がなくなってきたら出来上がり。
- 5
皿に盛り付け、糸唐辛子を上に飾る。
コツ・ポイント
レンコンは縦切りにしても。食感や見た目も変わります。仕上げ用に糸唐辛子以外を載せていますが、白胡麻やパセリの刻んだものでもgood!
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