小松菜とかまぼこの胡麻和え

新米妊婦ちゃん
新米妊婦ちゃん @cook_40141405

ご飯のお供にも、おつまみにも。健康的で簡単ヘルシー!
このレシピの生い立ち
ほうれん草の胡麻和えを作ろうと思っていましたが、スーパーで小松菜が安売りだったので代わりに小松菜を使って作ってみました。

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材料

4人分
  1. 小松菜 200g
  2. かまぼこ 1本
  3. 白すりごま 大1と1/2
  4. 醤油 大1/2
  5. ほんだし(和風出し)粒子 大1/2
  6. 砂糖 小1

作り方

  1. 1

    私はいつも無水鍋で蒸します。蒸しても茹でても大丈夫です。茹でる場合はお湯にひとつまみの塩を入れてから2分ほど茹でます

  2. 2

    かまぼこは短冊切りにします。

  3. 3

    小松菜が茹で上がったら余分な水気を切り、3等分に切ります。

  4. 4

    調味料を全てボールに入れて混ぜ、そこに小松菜とかまぼこを入れて和えて完成です。

コツ・ポイント

茹ですぎないように。茹ですぎると食感がなくなります。小松菜は蒸した方が、栄養価が失われませんのでおすすめです。

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レシピ作者

新米妊婦ちゃん
新米妊婦ちゃん @cook_40141405
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大阪の製菓専門学校に入学、卒業結婚後、料理、お菓子、パン研究の日々。腕はまだまだですが、簡単!でも美味しいを目指して。頑張ります。
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