簡単だけど、少しオサレな昼食やおつまみにピッタリ。
使うものは、前日残ったポテトサラダ。（市販のものを使って更に楽ちん）

ポテトサラダに、チーズを混ぜる。
イングリッシュマフィンを半分にし、チーズを混ぜたポテトサラダを載せる。

オーブントースターで、3分ほど焼いたら取り出し、

ブラックペッパー（辛いのが好きな人はさらにチリペッパー）を振りかけて出来上がり。