♪ソイラテ風の焼きプリン♪
蒸すよりも失敗なく作れて滑らかに仕上がる焼きプリン(^-^)/♪
豆乳とコーヒーで、ちょっぴり大人の味に仕上げました☆
このレシピの生い立ち
欲しかったプリンの型を100均で買ったので(笑)♪作りました♪
大きく焼くよりも時間短縮できてすぐに冷えます☆
焼きプリンは蒸し器で作るよりも『す』が入るなどの失敗がなく楽チンです♪
ココナッツオイルが冷えて固まりますがそのまま食べてます☆
♪ソイラテ風の焼きプリン♪
蒸すよりも失敗なく作れて滑らかに仕上がる焼きプリン(^-^)/♪
豆乳とコーヒーで、ちょっぴり大人の味に仕上げました☆
このレシピの生い立ち
欲しかったプリンの型を100均で買ったので(笑)♪作りました♪
大きく焼くよりも時間短縮できてすぐに冷えます☆
焼きプリンは蒸し器で作るよりも『す』が入るなどの失敗がなく楽チンです♪
ココナッツオイルが冷えて固まりますがそのまま食べてます☆
作り方
- 1
卵は割りほぐし蜂蜜とラムエッセンスを加え白身が切れる様に混ぜ合わせます♪
ラムエッセンスはバニラエッセンスでもOKです♪ -
- 2
コーヒーと豆乳を混ぜ合わせ、①の卵液に加えていきます☆
-
- 3
茶漉しや、粉ふるいなどで②を濾して滑らかにします♪
-
- 4
カラメルソースを作ります♪
★の材料を鍋に入れ、木べらでまぜながら中火で煮詰めていき、最後にお湯で薄めます♪ -
- 5
お好みで…
プリンの型にココナッツオイルを塗り、④のカラメルソースを少しずつ入れてからプリン液を入れます♪ -
- 6
⑤に③のプリン液を静かに注ぎ、天板に水を張ったオーブンで蒸し焼きにしていきます♪
-
- 7
150度に予熱をしたオーブンで30分焼きます(^-^)/♪
-
- 8
冷蔵庫で冷やして出来上がりです♪
プリンを型から外す時、１度お湯を張ったボウルにプリンの型を浸けるとキレイに取れます♪ -
コツ・ポイント
カラメルソースを煮詰めていくと最初は大きな泡が勢い良く出ますが、更に煮詰めていくと小さな泡が静かに現れる様になるので、香ばしい匂いがしてきたら、お湯でのばします☆
お湯を入れるとジュッと跳ねる時があるので注意して下さい☆
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