作り方
- 1
お米は洗って通常の目盛りまで水を入れて1時間程おく。
- 2
グリーンピースは塩を入れたひたひたのお湯でお好きな固さに茹でる(4～5分くらい)
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- 3
そのまま茹で汁の中で冷ます
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- 4
お米の水から小さじ4を取り捨てる。酒・みりん・塩・ちりめん・昆布・グリーンピースのさやを入れ炊飯。
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- 5
炊き上がったら昆布とさやを取りだし、豆をザルで水切りしてご飯に加え、潰れないようふんわり混ぜる。
コツ・ポイント
お米を炊く時にさやを入れて炊くとお豆のいい香りがつきます♪お豆は茹で汁の中で冷ますとシワシワになりません！
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春の楽しみ♪豆ご飯（グリーンピースご飯） 春の楽しみ♪豆ご飯（グリーンピースご飯）
生のグリーンピースが旬になったら、日本人ならやっぱりこれですね♪お豆のふっくらつやつや綺麗な色を楽しみたいからお豆は別茹でします。
その他のレシピ
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