じゃがいもをラップで包み、柔らかくなるまで加熱する。

温かいうちに皮をむき、ボウルに入れてなめらかにつぶす。

小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加え、よく混ぜる。

気持ち軟らかめの生地になるよう、小麦粉の量を調節する。

軽く打ち粉をしたまな板等に取り出し、なめらかになるまで手でこねる。

厚さ8mm程にのばし、お好きな形に切り分ける。

サラダ油を熱したフライパンで、両面に焼き色がつくまで4～5分焼く。

お皿に盛り付けて、出来上がり♪

クリームチーズに塩、黒こしょう、おろしにんにく、ハーブを混ぜたディップを添えて。

生地にチーズを混ぜて、トマトソースをかけたり。

生地にカレー粉を混ぜて、マヨネーズと一緒に。

手でまるめてつぶして形作りました。

たっぷりのバターとジャムも合います。