豚ロースの和風ピカタ
Doshi @cook_40056117
昆布とかつおぶしで下味をつけた和のピカタ。
とても上品なお味に仕上がります。
4人分の時は、卵を1個使って下さいね。
このレシピの生い立ち
ピカタをちょっとアレンジしてみたかったのです。
豚ロースの和風ピカタ
昆布とかつおぶしで下味をつけた和のピカタ。
とても上品なお味に仕上がります。
4人分の時は、卵を1個使って下さいね。
このレシピの生い立ち
ピカタをちょっとアレンジしてみたかったのです。
作り方
- 1
ロース肉を1センチ幅ぐらいに切る。
-
- 2
はさみでチョキチョキ細かく切った塩昆布、白ごま、かつおぶしを入れます。
-
- 3
揉み込みます。
-
- 4
小麦粉を入れて混ぜる。
肉をコーティングするようにして下さいね。 -
- 5
次にとき卵を入れて、さらにコーティング。
-
- 6
フライパンに油を入れ、熱し、焼く。
-
- 7
裏返して焼き、火を通すため、蓋をして弱火で中まで火を通します。
-
- 8
完成です！
-
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