ごま油香る、さつま芋とれんこんの甘辛炒め
クッキングセサミ @kuki_sangyo
12/5に話題のレシピ入り★つくレポ感謝です！
ごま油の香り、お芋のホクホク感、れんこんのシャキっと食感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
この時期に食べたくなる、さつま芋とれんこんを使っておかずを一品作ってみました♪
片栗粉をつけることでタレが良く絡みます。冷めても美味しいので、お弁当にも◎
ごま油香る、さつま芋とれんこんの甘辛炒め
12/5に話題のレシピ入り★つくレポ感謝です！
ごま油の香り、お芋のホクホク感、れんこんのシャキっと食感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
この時期に食べたくなる、さつま芋とれんこんを使っておかずを一品作ってみました♪
片栗粉をつけることでタレが良く絡みます。冷めても美味しいので、お弁当にも◎
作り方
- 1
さつまいもは皮つきで0.5～1cm幅に切り、水にさらし、片栗粉をつけます。
- 2
れんこんは1cm幅に切り、水にさらし、片栗粉をつけます。
- 3
１、２を多めの九鬼太白純正胡麻油を熱したフライパンで、こんがりと焼いておきます。
- 4
フライパンに●の調味料と３を入れて一煮立ちさせ、タレを絡ませます。仕上げに黒ごまを絡ませたら完成です。
- 5
つくれぽ40件達成☆作ってくれた皆さま、ありがとうございます♪
コツ・ポイント
レンコンは野菜の中ではタンパク質が豊富で、ビタミンＣ、食物繊維も多く含まれています☆あく抜きは変色を防げますが、水溶性の栄養素がでていってしまうので、やりすぎに注意してください。
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