和風☆サーモンのバターしょう油パスタ
BistroMiti @BistroMiti
鮭の切り身を焼き上げながらソースを作り、茹であがったパスタとあわせます。
このレシピの生い立ち
○和風パスタのレシピ。
※※和風パスタのバリエーションは…
●和風☆ベーコン茸＆しょう油バターのパスタ
→レシピID : 20179976
●和風☆長ネギのしょう油バターパスタ
→レシピID : 20218151
和風☆サーモンのバターしょう油パスタ
鮭の切り身を焼き上げながらソースを作り、茹であがったパスタとあわせます。
このレシピの生い立ち
○和風パスタのレシピ。
※※和風パスタのバリエーションは…
●和風☆ベーコン茸＆しょう油バターのパスタ
→レシピID : 20179976
●和風☆長ネギのしょう油バターパスタ
→レシピID : 20218151
作り方
- 1
□鮭の切り身を白ワイン（分量外）につけておく。
□和風ソースのもとをあわせておく。 - 2
●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
●鮭の切り身を入れ、皮面から焼いていく。
●面をかえし、裏面も焼いていく。 -
- 3
●きのこを入れ、炒める。
●白ワインを入れる。
●バターを入れる。
○パスタをゆで始める。
●和風ソースのもとを入れる。 -
- 4
○茹であがったパスタを入れて混ぜ合わせる。
●器にとり、パルメザンチーズ、バジル、胡椒をかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●鮭は熱いオリーブオイルを使って、焼き目をつけ火を通して行きます。
（切り身を油で揚げる感じです）
※大きめの切り身を使用しています。
●味の濃さは、鶏がらスープの素やしょう油の量でお好みに調整してみて下さい。
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