豆もやしはよく洗い、ザルにあけます。

玉ねぎはスライスして、バラしておきましょう。

ボウルに塩、ごま油、すりおろしたニンニクを入れてよく混ぜておきます。

白ごまは、あらかじめ乾煎りをしておきます。いい香りがしてきて、プチプチはねたらすぐ火を止めます。

鍋にお湯を沸かし、塩大さじ1（分量外）を溶かして豆もやしを入れ、蓋をして3分茹でます。

玉ねぎを加え、1分茹でます。

ザルにあけて、湯切り（ラーメン職人みたいに！）をよーくしてください。
※水っぽいナムルにならないように

和え衣が入ったボウルに入れて、よく混ぜます。

乾煎りした白ごまを加え、手でほぐしながら混ぜます。

完成！お皿に盛り付けましょう！