えのき、豚薄切り肉を半分に切る

えのきを豚肉で巻く

巻いたものに片栗粉をまぶして、少し置いておく。片栗粉を馴染ませるため。

タレ作り。☆の調味料を混ぜ合わせておく。

３を焼く。全面焼き目をつける。

火が通ったら、４のタレをかけて、少しぐつっとさせて、トロミがついたら火をとめる。

盛り付けして出来上がり！上からゴマをふったり、山椒をかけたり、小葱をちらしても良いと思います。ジューシーで美味しいです。