ずんだあんの白玉団子
さいせいかいにいがた @cook_40099392
体重を減らしたい。でも甘いものが食べたい。そんな方にお勧めなのは、手作りデザート。豆腐を加え、通常よりもカロリー減に！
このレシピの生い立ち
6個分 エネルギー139kcal、塩分0.2g
広報誌2012年9月号に掲載
ずんだあんの白玉団子
体重を減らしたい。でも甘いものが食べたい。そんな方にお勧めなのは、手作りデザート。豆腐を加え、通常よりもカロリー減に！
このレシピの生い立ち
6個分 エネルギー139kcal、塩分0.2g
広報誌2012年9月号に掲載
作り方
- 1
【白玉団子】
白玉粉に、様子を見ながら絹豆腐を加え、なめらかになるまでこねる。（耳たぶくらいの固さを目安に） - 2
一口大に丸め、皿に並べる。その間にお湯を沸かす。
- 3
沸騰したお湯に一つずつ入れ、浮かんでから2～3分ゆで、氷水で冷やす。
- 4
【ずんだあん】
枝豆を茹で、粗熱がとれたらさやから出し、薄皮を除く。 - 5
材料すべてをフードプロセッサーにかけてできあがり。
コツ・ポイント
時間がたっても固くなりにくいのも特徴です。
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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