厚揚げを一口大に切ります。

ミネストローネのスープの基を同量の水で溶き伸ばす。

溶き伸ばしたスープの中に切った厚揚げを入れてとろけるチーズをのせ、オーブントースターで10分加熱。

チーズが溶けて少し焦げ目が付いたら完成。