土鍋で作るプチプリン
ハッピー19 @cook_40049037
１００円ショップの小さな土鍋で作る小さなプリン３個分。
このレシピの生い立ち
いたって普通の懐かしい味わいのプリン。
2011/５/２０手順変更しました。 (すが入るのを防ぐため蒸した後いったんふたを外します）
コクが欲しい時は725594をどうぞ。
土鍋で作るプチプリン
１００円ショップの小さな土鍋で作る小さなプリン３個分。
このレシピの生い立ち
いたって普通の懐かしい味わいのプリン。
2011/５/２０手順変更しました。 (すが入るのを防ぐため蒸した後いったんふたを外します）
コクが欲しい時は725594をどうぞ。
作り方
- 1
土鍋に水を２～３センチ張り沸騰させておく。
牛乳はレンジで軽く温めておく。 - 2
卵を割りほぐし、砂糖、牛乳、バニラビーンズを加えてよく混ぜ合わせて茶漉しで漉す。
- 3
カラメルソースを入れた（耐熱の）容器に2のプリン液を流し込み、土鍋に並べる。
- 4
土鍋を火にかけ沸騰したら蓋をする。蓋の小さな空気穴から蒸気が出てきたのを確認したら蓋をしてごく弱火で2分蒸す。
- 5
2分蒸したら火を止めていったんふたをはずす。
- 6
♪手順変更♪
沸騰の泡がブクブクしなくなったのを確認して再びふたをする。 - 7
ふたをしたまま10分ほど放置する。
冷めたら冷蔵庫で冷やす。 - 8
☆手順5でふたを開けた時プリン液がゆるゆるでも、再びふたをして１０分放置することでスが入りにくくちゃんと固まる。
コツ・ポイント
土鍋は100円ショップで買ったものを使用。
びんまずら家ではモロゾフのプリンに使われていた小さなガラスの容器を再利用。
使用するモロゾフの容器が小さいので蒸し時間は２分ですが、容器の大きさによってはもう少しかかるかもしれません。
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♡土鍋でとろけるプリン♡ ♡土鍋でとろけるプリン♡
エコなことに小さな土鍋（１００均）で加熱１分♬あとは15～20分放置するだけでとろ～ん♡ととろけるなめらかなプリンができあがります。大きな土鍋にすれば大きなプリンがたくさん作れます♪甘さ控えめ、小さめの型使用です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18248363
