煮崩れしにくい新じゃがいもを、濃いめの味で煮つけます。 本みりんを加えてテリツヤよく仕上げます。
このレシピの生い立ち
本みりんを使えばイカの消臭や新じゃがに味が染み込みやすくなります。
汁を煮詰めれば、本みりんのテリツヤ効果で食欲そそる艶々仕上げに！