菜の花のマヨネーズ和え

みちゃきんぐう
みちゃきんぐう @cook_40147159

菜の花の苦味が苦手な人に!
このレシピの生い立ち
この時期しかない菜の花を、おひたし以外の食べ方で、と思って。

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材料

3人分
  1. 菜の花 150g(適当で○)
  2. ハム 3枚
  3. 1個
  4. マヨネーズ 大さじ3
  5. 塩コショウ 少々
  6. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯で菜の花を茹でる ゆで上がったら冷水で冷やす

  2. 2

    食べやすい大きさに切り、水気を取る。

  3. 3

    フライパンに卵を割入れスクランブルエッグを作る(味付けはお好みで)

  4. 4

    ハムを短冊切りにしておく

  5. 5

    菜の花、ハム、冷ました卵をボールに入れマヨネーズなどの調味料で味をつければ出来上がり!

コツ・ポイント

茹で時間はお好みですが、固めのほうが歯ごたえがあり美味しく仕上がりました!

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