【わが家の酢飯&手巻き寿司♪】

Chikatan☆
Chikatan☆ @cook_40108130

少しお塩が入る事で甘さが引き立った酢飯に♪家族が好きな手巻き寿司です^^♬
このレシピの生い立ち
酢飯の配分を記録しておきたくて。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人分
  1. 2合
  2. 昆布 5cm
  3. 大さじ2
  4. すし酢
  5. 大さじ4
  6. 砂糖 大さじ3
  7. 小さじ1/4
  8. きゅうり、カニカマ 、卵焼き、刺身など
  9. 海苔 適量

作り方

  1. 1

    普段通りに米を洗う。

  2. 2

    水を捨てた状態から米、昆布、酒、の順に炊飯器に入れ、最後に水(目盛りより少なめ)を入れ炊く。

  3. 3

    器に酢、砂糖、塩を入れて溶かす。

  4. 4

    炊きたての米から昆布を取り出し3を入れ、切るように混ぜる。

  5. 5

    米に照りが出るまで混ぜたら酢飯は出来上がりです。

  6. 6

    きゅうり、厚焼き玉子、カニカマ、刺身などを細長く切る。

  7. 7

    海苔を好みの大きさにカットする。

コツ・ポイント

昆布や酒と炊くと風味が良くなるのでお勧めですが、我家では余りご飯でもこの寿司酢で酢飯を作る事があります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

Chikatan☆
Chikatan☆ @cook_40108130
に公開
のんびキッチンとなっておりますが、皆さまの素敵なレシピのおかげで充実しております。いつもつくレポ下さる皆さまありがとうございます^^♬ 2014.10開設
もっと読む

似たレシピ