焼きソーセージのポトフ☆圧力鍋で

キャベツと玉ねぎは芯を付けたままくし切り。メークインと人参は大きめに切る。鍋に並べてコンソメ、ローレル、水を入れる。

1を火にかける。オモリが回ってから5分ほど加熱する。

薄くサラダ油を塗ったフライパンでソーセージを焼く。中〜弱火で、満遍なく焼き色がつくように焼く。

2の蓋を開け、ソーセージを加える。フライパンに白ワインか酒を加えて沸かし、旨味ごと鍋に加える。

加圧せずに、弱火で5〜10分煮る。味が物足りなければ塩胡椒を加える。