インゲンと牛肉のオイスター炒め
すふれ０１０５ @cook_40106037
あらっ、簡単！！
いろんな炒めものに合いますよ。いつもの野菜炒めや、冷めてもおいしいので、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
我が家の定番、オイスター炒め。
普段の野菜炒めなどに応用できます。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは、先を切り、３～４センチくらいの長さに切り揃え、塩をいれた熱湯で、２分ほど下ゆでしておきます。
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- 2
フライパンに、油を敷き、牛肉を炒め、
インゲンをいれて、さらに炒める。 -
- 3
火が通ったら、砂糖、酒、醤油、オイスターソースで味付けする。
お好みで、ゴマ油を入れると、さらに風味が増します♪
- 4
お皿にもって、できあがり。
味付けはあくまでも参考程度です。
お好みで加減してください。
コツ・ポイント
インゲンが固いようだったら、炒めている際、少量の水をたして蒸し焼きにして、お好みの固さにしてください。 長く火を通すと、インゲンの色が悪くなります。
インゲンは、下ゆでなしで直接フライパンで炒めても、ＯＫ。時間短縮の場合は、直接どうぞ！
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ばく89 -
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