小松菜と温泉卵のスープがけ飯
オリオリスープ @cook_40107997
マネしたくなるスープマンガ『オリオリスープ』に登場した、とろとろの温泉卵が野菜にからまるスープです！
このレシピの生い立ち
『オリオリスープ』第52話に登場するスープです。小松菜の旬は11月～３月にかけて。寒い冬に採れる野菜なので冬菜、雪菜とも呼びます。マンガの試し読みは⇒http://morning.moae.jp/lineup/492
小松菜と温泉卵のスープがけ飯
マネしたくなるスープマンガ『オリオリスープ』に登場した、とろとろの温泉卵が野菜にからまるスープです！
このレシピの生い立ち
『オリオリスープ』第52話に登場するスープです。小松菜の旬は11月～３月にかけて。寒い冬に採れる野菜なので冬菜、雪菜とも呼びます。マンガの試し読みは⇒http://morning.moae.jp/lineup/492
作り方
- 1
材料はこちら。
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- 2
小松菜は３cm長さに切り、ニンジンは短冊切りに。しめじは小房に分ける。
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- 3
鍋に水を入れて沸騰したら、鶏がらスープの素と塩を入れ、ニンジンと小松菜の芯の部分を鍋に加える。
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- 4
再び沸騰したら、小松菜の葉としめじを入れて数分煮込み、ごま油とお好みでコショウを振ってスープは完成。
-
- 5
おにぎりを用意。
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- 6
弱火でじっくり、焦げ目がつくまでフライパンで焼く。
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- 7
焦げ目がついたら、しょうゆをつけて再度弱火で焼く。
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- 8
表面がパリパリになったら完成。
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- 9
1ℓの水を沸騰させる。
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- 10
火を止めて200mlの水を加え、卵を４個入れてふたをして12分待てば、温泉卵の完成。
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- 11
スープを器に盛り…
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- 12
おにぎりを入れ…
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- 13
温泉卵を載せたら、完成！
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コツ・ポイント
※温泉卵は水の量と卵の個数、待ち時間など、正確に守ってつくってください。
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とろとろで優しい味のスープは、寒い冬におすすめです♪茨城県鉾田市では、小松菜の生産が盛んです。簡単でおいしいラクうまレシピを配信中ですので、ぜひフォローしてくださいね✨️
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18250249
