もずくと温泉卵のスープ
BOWBOW♪ @cook_40069449
男の人も大好きな味！ピリっとラー油が温泉卵でまろやかクリーミーに！
このレシピの生い立ち
生もずくを買って、もずく酢やてんぷらをしたけれど、余ってしまったので。
もずくと温泉卵のスープ
男の人も大好きな味！ピリっとラー油が温泉卵でまろやかクリーミーに！
このレシピの生い立ち
生もずくを買って、もずく酢やてんぷらをしたけれど、余ってしまったので。
作り方
- 1
とりささみを裂き、下味につけこんでおきます。
- 2
玉ねぎを薄切りにし、水と鶏がらスープの素を入れた鍋に入れて煮立たせます。
- 3
ささみに片栗粉をまぶし、鍋に入れます。3分ほど煮立たせ灰汁をとります。
- 4
生もずくを入れ、酒を加えます。味を見て必要であれば塩を加えてくださいね。
ラー油もこのタイミングで投入！ - 5
器に盛り温泉卵をトッピングして完成！お好みで万能ネギなども。
- 6
温泉卵は、こちらのレシピで作りました！
レシピID 17789313
コツ・ポイント
ささみに片栗粉をまぶすことでスープにトロミがつきます！
生もずくを使ったほうが美味しいです。
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