食感◎な屋台風ソース焼きそば♫
たえたまころころ @cook_40142977
天かすが旨みと食感を出してくれます。キャベツと豚肉を細かくする事で食べやすくなり、青のりとの相性もgood☆
このレシピの生い立ち
私の中の屋台の焼きそばをイメージして作りました☆
具と焼きそばが絡み合う感じが好きで、それを求めて作ったレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
ざく切りキャベツを粗めの千切りにする。
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- 2
豚こま肉を一口サイズに切る。
- 3
中濃ソースと醤油を合わせておく。
- 4
フライパンに油をひいて豚肉を炒める。色が変わったら豚肉を脇に寄せ、焼きそばの麺を入れる。
- 5
麺に少し焼き色がついたら、【3】のソースを半分入れ、麺をほぐしながら豚肉と炒め合わせる。
- 6
麺が炒まってきたら残りのソースを加え、軽く炒めてからキャベツを入れ、塩コショウで炒め合わせる。
- 7
火を切り、最後に天かすと青のりを加え、余熱で軽く炒め完成です。
- 8
お好みで目玉焼きを乗せても美味しいです。ザクザクした食感に黄身のとろっとした感じが合います♩
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コツ・ポイント
天かすはスーパーで20円くらいで売ってるものを使いました。香ばしくて美味しかったです！キャベツはすぐ火が通るので一番最後に。
リアクション
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屋台の玉せん風に天かすをタップリかけて、目玉焼きで間違いない焼きそばです！！これは是非試してもらいたい一品☆
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