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山芋のナンプラー炒め
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山芋のナンプラー炒め-レシピのメイン写真

山芋のナンプラー炒め

glincotto
glincotto @cook_40119989

山芋をいつもと違う味付けはないかと思ってナンプラーを使ってみました。
このレシピの生い立ち
【72候の常備菜】第53候のレシピです。
5日1度、72候に合わせてレシピをアップしています。

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山芋のナンプラー炒め

glincotto
glincotto @cook_40119989

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材料

2人分
  • 山芋 150g
  • 豚小間切れ肉 100g
  • インゲン 2~3本
  • Aナンプラー 大さじ1+1/2
  • Aみりん 小さじ1
  • A醤油 大さじ1
  • 油 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    山芋を1.5センチ角に切る。
    インゲンも半分に切る。
    Aを合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、豚小間肉を炒め、山芋も加えて炒める。

  3. 3

    ②にインゲンも加え塩を振る。

  4. 4

    Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

ちょっと味が濃いな。。。と感じた方は醤油を少し減らしてください。
汁気をなくなるまで炒めるので、お弁当にもおすすめです。

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glincotto
glincotto @cook_40119989
2016/10/26 00:25に公開
~八百屋とdeli、時々料理教室~自然に逆らわず育てられた野菜には料理が苦手な人でも時間をかけずにおいしい料理を作らせてしまう力があると私は信じています。料理を作りたくない、作るの面倒、そんな時にglincottoに遊びにきてください。料理が作りたくないときはおいしいdeliを、つくりたいときはおいしいやさいでお待ちしています。日々の献立作りの悩みを一緒に解消しましょう。
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このレシピのキーワード

炒めもの いんげん 豚こま 山芋

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