ひじき煮
ばあちゃん家 @cook_40138529
甘辛くひじきを煮てます、ご飯が進む1品です(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
後日のリメイクではひじきの混ぜご飯。
おにぎりの中身でも食べられる味付けです。
ひじき煮
甘辛くひじきを煮てます、ご飯が進む1品です(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
後日のリメイクではひじきの混ぜご飯。
おにぎりの中身でも食べられる味付けです。
作り方
- 1
①糸こんにゃくを茹でる
※生姜と茹でると臭い減
一口大に切って下ごしらえ終了 - 2
①人参を千切り又は短冊切り
②大豆水煮は水分を切っておく
③油揚げを短冊切り
- 3
ひじきは各パックの説明通り
ボウルに漬け、洗っておく - 4
①人参を先に炒めておく、火が通ってきたら大豆を加え更に炒める
②ひじきを加え炒める
③油揚げ、糸こんにゃくを加える
- 5
全体的に火が通ったら
酒を加える→みりん、醤油、麺つゆ、砂糖、だしの素
を加える
塩で味を整える - 6
弱火にしてアルミ箔で落し蓋、
焦げないよう、混ぜる味が染みてきたら一度冷ます
食べる前に温めて下さい
コツ・ポイント
リメイクではご飯とだしの素(粉末)を追加で混ぜると更に美味しいですよ(´ｰ｀)
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