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ひじき煮
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ひじき煮-レシピのメイン写真

ひじき煮

アリエル◡̈
アリエル◡̈ @cook_40054223

基本のひじき煮です(^^)
このレシピの生い立ち
出汁とるのが面倒だったので、簡単に顆粒だしで作れるレシピです。

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アリエル◡̈
アリエル◡̈ @cook_40054223

基本のひじき煮です(^^)
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材料

  • 乾燥ひじき 1袋(28g)
  • 大豆水煮 150g
  • 鶏肉(挽肉でも○) 80g
  • 油揚げ 2枚
  • 人参 1/2本
  • 水 300cc
  • 顆粒だし 小さじ0.5
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2.5
  • 醤油 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    ひじきを水で10分戻します。
    人参は千切りに。
    鶏肉は適当な大きさに切る。

  2. 2

    鶏肉を少量の油で炒めます。
    色が変わったら人参を入れて炒め、ひじきと大豆、油揚げも加えて炒めます。

  3. 3

    そこへ水と顆粒だしを入れます。強火で。

  4. 4

    ブクブクしたら弱火にして酒、みりん、砂糖を入れて軽く混ぜ、蓋をずらして5分煮ます。

  5. 5

    醤油を入れて軽く混ぜ、また蓋をずらして10分煮て出来上がり!

コツ・ポイント

ひじきは10分以上戻さない。
醤油は後から。
冷えると味がしみるので、一日置いてからの方が美味しいです(o^^o)

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アリエル◡̈
アリエル◡̈ @cook_40054223
2015/03/15 23:55に公開

このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 ひき肉 ひじき にんじん 水煮大豆 酒 油揚げ

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