基本のひじき煮です(^^)このレシピの生い立ち出汁とるのが面倒だったので、簡単に顆粒だしで作れるレシピです。
ひじきを水で10分戻します。人参は千切りに。鶏肉は適当な大きさに切る。
鶏肉を少量の油で炒めます。色が変わったら人参を入れて炒め、ひじきと大豆、油揚げも加えて炒めます。
そこへ水と顆粒だしを入れます。強火で。
ブクブクしたら弱火にして酒、みりん、砂糖を入れて軽く混ぜ、蓋をずらして5分煮ます。
醤油を入れて軽く混ぜ、また蓋をずらして10分煮て出来上がり！
ひじきは10分以上戻さない。醤油は後から。冷えると味がしみるので、一日置いてからの方が美味しいです(o^^o)
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