しめじとそら豆のデパ地下風サラダ
てんてん♡ @cook_40050513
フライパン１つ、砂糖不使用、玉ねぎの甘みとベーコンの旨味、にんにくの香り、そら豆のほろ苦さ・・・松の実で触感を楽しんで～
このレシピの生い立ち
そら豆のレシピを探してみましたが、食べたい物が見つからなかったので、適当に作ってみたらそれなりに美味しかったので、ラッキー(・∀・)。
しめじとそら豆のデパ地下風サラダ
フライパン１つ、砂糖不使用、玉ねぎの甘みとベーコンの旨味、にんにくの香り、そら豆のほろ苦さ・・・松の実で触感を楽しんで～
このレシピの生い立ち
そら豆のレシピを探してみましたが、食べたい物が見つからなかったので、適当に作ってみたらそれなりに美味しかったので、ラッキー(・∀・)。
作り方
- 1
●をフライパンに入れ、香が出るまで加熱します。
お好みで鷹の爪を少々入れても・・・
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- 2
○を入れ玉ねぎとしめじに火を通します。
玉ねぎは短時間で甘みを出すため細かいみじん切りを使います。
-
- 3
★と、ゆでて、皮を剥いたそら豆を入れ、和えます。
-
- 4
盛り付けて松の実や、アーモンドスライスをかけます。
なくてもＯＫです。
コツ・ポイント
仕上用オリーブオイルは生食用の美味しい物を。
そら豆は、食べる直前に和える方が美味しいです。時間が経ってから食べる時は塩コショウで調節してください。
★★★2018/6/6 3の工程「皮を剥く」を加えました。
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