チョコバナナパウンドケーキ♪
亜美優 @cook_40111929
熟したバナナの救出レシピ♪
蒸しパンのようなもっちり食感です！
このレシピの生い立ち
バナナが余ったので、子供も食べれるようにノンオイルで作ってみました。
チョコバナナパウンドケーキ♪
熟したバナナの救出レシピ♪
蒸しパンのようなもっちり食感です！
このレシピの生い立ち
バナナが余ったので、子供も食べれるようにノンオイルで作ってみました。
作り方
- 1
卵は卵白と卵黄に分けて、卵白に半量の砂糖を加え、メレンゲを作る。
- 2
ボールにバナナをちぎりながら入れて、泡立て器でペースト状になるまでぐるぐる混ぜる。
- 3
②のボールに砂糖→卵黄→ベーキングパウダー→小麦粉の順に混ぜる。
- 4
メレンゲを1/3加え、泡立て器でよく混ぜる。
混ざったら、残りのメレンゲを2回に分けて混ぜる。
※混ぜムラがないように！ - 5
チョコを荒く包丁で切って混ぜる。
- 6
パウンド形にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、余熱なしで180℃で40分オーブンで焼く。
- 7
☆ポイント☆15分位経ったら、少し濡らした包丁で真ん中に切れ目を入れる。
焼き色がついてきたら、アルミホイルで蓋をする。 - 8
焼き上がり、つまようじなどで指して生っぽくなければ出来上がり♪
コツ・ポイント
メレンゲは湯煎にかけながら、角が立つまでしっかり泡立ててください！
チョコなしでも、美味しく頂けます。
砂糖の量は70～90gの間でお好みで作ってください。
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