【幼児とご飯】うどん・おそばに☆つけ汁♬

♡りっくんママ♡
♡りっくんママ♡ @cook_40142718

野菜たっぷり摂れます♡
このレシピの生い立ち
パパのいない休日のランチ。簡単で野菜がたっぷり摂れるつけうどんを食べたくて☆

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材料

2人前(ママと幼児)
  1. うどん お好みの量
  2. 鶏もも肉 90g
  3. 人参 1/3本
  4. ごぼう 1/2本
  5. しめじ 1/3株
  6. えのき 1/3株
  7. 長ネギ 1/3本
  8. 麺つゆ(3倍濃縮) 100cc
  9. 水 200〜250cc
  10. しょうがチューブ 1cm程度
  11. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯でうどんを茹でて、冷やしておきます。

  2. 2

    材料を切ります☆鶏肉は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    野菜も食べやすくカット☆ごぼうは旨味があるのでよく洗って皮ごと使います。

  4. 4

    お鍋にごま油を熱し、カットした野菜を炒めます。しんなりしたら麺つゆ、水、しょうがチューブを入れます。

  5. 5

    鶏肉も入れて煮込み、火が通ったら出来上がり☆

  6. 6

    よく冷やしたうどんと召し上がれ♡

  7. 7

    2018.10.19 つけ汁うどん人気検索トップ10入り♡嬉しい〜(*^▽^*)感謝です♬

  8. 8

コツ・ポイント

ごぼうは丸めたアルミホイルでよく洗って皮ごと使います。風味がいいですよ♡
きのこはしいたけでもおいしそう！お野菜の量は目安です(^^)
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はじめまして♡(Ξ◕◡◕Ξ)♡同い年の主人、私、2013年12月生まれの男の子の3人家族です*(*◕ω◕)ﾉ子供が産まれてから料理に目覚め、食材、調味料は国産、無添加を心掛けています♡2016年5月に育休明けて仕事復帰❁毎日ばたばたですが、おいしいご飯を食卓に並べるためお手軽レシピ模索してます♪
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