簡単、マッシュルームとズッキーニのソテー
辛三郎 @cook_40059235
マッシュルームとズッキーニをオリーブオイル、塩で軽くソテーするだけでおいしい料理が簡単にできます。
このレシピの生い立ち
マッシュルームを買いに行ったら、癖のないズッキーニを発見したので彩りに添えました。どちらも火の通りがはやく食べやすいので一緒にしてみました。自分でも気にいったのでこれからいろいろアレンジしたものを作ってみます。白ワインとよくあいます。
簡単、マッシュルームとズッキーニのソテー
マッシュルームとズッキーニをオリーブオイル、塩で軽くソテーするだけでおいしい料理が簡単にできます。
このレシピの生い立ち
マッシュルームを買いに行ったら、癖のないズッキーニを発見したので彩りに添えました。どちらも火の通りがはやく食べやすいので一緒にしてみました。自分でも気にいったのでこれからいろいろアレンジしたものを作ってみます。白ワインとよくあいます。
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【下準備】
マッシュルームは縦半分に切り分ける。
ズッキーニは半月切りにして大きさをそろえる。 - 2
【調理】
フライパンにオリーブオイルを入れ、温め、中火でマッシュルーム、ズッキーニをソテー（炒める）する。 - 3
【調味】
2分程度ソテーしたら火を止めて、塩、こしょうで味付けをし、完成！ - 4
【アレンジ】
お好みで、にんにく、赤唐辛子、バジル（orイタリアンパセリ）を加えるのもおすすめです。 - 5
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コツ・ポイント
火を入れすぎないようにしたほうがおいしいと思います。丁寧にきれいにもりつけようとするのならば、ズッキーニを先にソテーし、飾り付けそれからマッシュルームをソテーしてから盛り付けたほうが見栄えもよく失敗しないと思います。
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