バジルとパクチーでエスニック生姜焼き
ほかとも @cook_40089843
テレビ東京の「男子ごはん」でやっていたピリ辛生姜焼きをよりエスニック風にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
テレビ東京「男子ごはん」でやっていたピリ辛生姜焼きを作ってみたところ新感覚の生姜焼きでとっても美味しい！さらにエスニック色を強くしたく、トッピングを追加しアレンジをして、がっつりランチにしてみました。
バジルとパクチーでエスニック生姜焼き
テレビ東京の「男子ごはん」でやっていたピリ辛生姜焼きをよりエスニック風にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
テレビ東京「男子ごはん」でやっていたピリ辛生姜焼きを作ってみたところ新感覚の生姜焼きでとっても美味しい！さらにエスニック色を強くしたく、トッピングを追加しアレンジをして、がっつりランチにしてみました。
作り方
- 1
※お肉の量が多いため、1人前ずつ調理していきます。
- 2
お肉に下味をつけ、aの材料をみじん切りにして半分ずつにしておく。bの調味料をボウルに混ぜて半分ずつに分けておく。
- 3
トッピング用のパクチーはざく切りし、半熟ゆで卵は半分に切っておく。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて半量の肉を広げて焼き、両面しっかり焼き色を付けます。
- 5
みじん切りにした野菜を1人前分入れ炒め合わせていき、最後に半分にした調味液を入れてざっと炒めていきます。
- 6
4の工程を残った1人前の材料で作って完成！
コツ・ポイント
・豚肉にしっかり焼き目をつける
・中強火でざっと仕上げる
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