かにかまで『はい！かに玉できたよ～』
まつ純 @cook_40092072
とろっふわっ☆で美味しい～かに玉♪…いやっ！かにかま玉です（笑）。とろーりあんをかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ﾀﾞｰﾘﾝが蟹アレルギーなので、蟹の入ってないかにかまレシピ考案中！
かにかまで『はい！かに玉できたよ～』
とろっふわっ☆で美味しい～かに玉♪…いやっ！かにかま玉です（笑）。とろーりあんをかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ﾀﾞｰﾘﾝが蟹アレルギーなので、蟹の入ってないかにかまレシピ考案中！
作り方
- 1
鍋にあんの調味料●をすべて混ぜ合わせ中火にかけます。
-
- 2
水大さじ１（分量外）に溶かした片栗粉を１へ加え、箸でかき混ぜとろっとさせ火を止めます。
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- 3
グリーンピースまたは枝豆は軽く塩茹でしておき、かにかまは飾り用1本以外は細かくさいておきます。
-
- 4
卵を溶き、飾り用以外の３と白ねぎのみじん切りを加えます。
-
- 5
フライパンにごま油を中火で熱し、４をすべて入れます。箸でぐるぐるかき混ぜます。
-
- 6
1分程かき混ぜ続けると、どんどんふわふわになってきます。半熟状態になったところで火を止めます。
-
- 7
フライパンの上にお皿を置いて、パッとひっくり返します。
-
- 8
はい！たまごがお皿に乗りました。
-
- 9
８へ２のあんをかけて、飾り用のグリーンピースを乗っけます。
-
- 10
さらに飾り用のかにかまを乗っけて、できあがり♪
-
コツ・ポイント
たまごをふわっとさせるには、1分程お箸でたまごをぐるぐるかき混ぜます。半熟が苦手な方は両面を焼いて下さい♪
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