豚巻き茄子のダシダ生姜焼き
とんこっつ @cook_40094833
豚で巻いた茄子からダシダスープがじゅわっ、生姜が香って、ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
ダシダと生姜が合いそうと、このレシピを作りました。
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- 1
茄子を4等分に切り、水にさらす。
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- 2
かいわれ大根の根を切り、水で洗う。
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- 3
豚肉に、塩、こしょうをふり、水気を切った1を巻く。
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- 4
フライパンに3の巻き終わりを下にして、焼く。
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- 5
4をころがしながら、焼き目をつけたら、水、ダシダを入れる。
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- 6
5にアルミホイルをかぶせる。
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- 7
6の水分が無くなってきたら、生姜を入れ、ざっくりと合わせる。
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- 8
皿に7を盛り、2をのせて完成です。
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コツ・ポイント
特にありません。
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