案外簡単冷麺で辛さっぱり5食稲荷ﾛｰﾙ
キッチンにゃんこさん @cook_40094536
5食でｶﾗﾌﾙ、食べごたえ、歯応えもよく、栄養満点&炭水化物を抑える物も使い美味しく色々な効能を。ﾀﾞｲｴｯﾄにも☆
このレシピの生い立ち
一番は彩りと食感と食べ応えと夏らしく(^-^)裏の栄養価をみていたら、炭水化物/糖の吸収を抑え緩かにする、えごまの葉、山芋を使い、薄あげ、卵で、たんぱく質etc、を補い、夏に失いがちなミネラルを海苔、かいわれで抗菌、消化不良、美肌etcも☆
案外簡単冷麺で辛さっぱり5食稲荷ﾛｰﾙ
5食でｶﾗﾌﾙ、食べごたえ、歯応えもよく、栄養満点&炭水化物を抑える物も使い美味しく色々な効能を。ﾀﾞｲｴｯﾄにも☆
このレシピの生い立ち
一番は彩りと食感と食べ応えと夏らしく(^-^)裏の栄養価をみていたら、炭水化物/糖の吸収を抑え緩かにする、えごまの葉、山芋を使い、薄あげ、卵で、たんぱく質etc、を補い、夏に失いがちなミネラルを海苔、かいわれで抗菌、消化不良、美肌etcも☆
作り方
- 1
油揚げは長い辺だけ残し、5分ほど熱湯につけ油抜きして、間に卵焼き器で少し厚めに薄焼き卵を作る
-
- 2
山芋は短冊、かいわれ、えごまの葉は洗い、水分をとり、海苔もだしておく。
-
- 3
麺を茹でて冷水につけたら、水分をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等でとり、タレを絡ましておく
- 4
下から薄揚げ、海苔、薄焼き卵、えごまの葉、ビビン冷麺、かいわれ、山芋の順にのせる。
-
- 5
巻きす無しで、手前からぎゅっと巻いて敷いてたラップごと少し寝かせます。
-
- 6
後は切って、そのままでも、ゴマ油にお塩まぜたものをつけダレ代わり添えても○で、出来上がりです
-
コツ・ポイント
薄あげは、最初に菜箸や麺棒等で縦横、表裏、を伸ばすと破れずに開きやすくなります。
ふるる冷麺でも代用できます☆
似たレシピ
-
簡単子供と冷麺で彩りﾍﾙｼｰお稲荷さん 簡単子供と冷麺で彩りﾍﾙｼｰお稲荷さん
夏やﾀﾞｲｴｯﾄにぴったりの食材を使って、栄養満点食材でﾍﾙｼｰ、子供と一緒にと彩りよく作ってみました(^-^)
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18253985
