韓国冷麺スープで

カリソン
カリソン @cook_40131248

涼しくて、歯応えあって美味しい。食欲のない時にご飯にかけちゃってもサラサラと食べられます。火を使わないので楽チン。
このレシピの生い立ち
韓国冷麺を食べた後のスープが勿体ないので具をいれてリサイクル。今回の写真ではオクラが入ってないタイプになります。

韓国冷麺スープで

涼しくて、歯応えあって美味しい。食欲のない時にご飯にかけちゃってもサラサラと食べられます。火を使わないので楽チン。
このレシピの生い立ち
韓国冷麺を食べた後のスープが勿体ないので具をいれてリサイクル。今回の写真ではオクラが入ってないタイプになります。

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材料

  1. 韓国冷麺スープ 250〜300cc程度
  2. キュウリ 1/2本
  3. 山芋 4cm
  4. オクラ(鮮度が良ければ生でOK) 2本
  5. 桃屋キムチの素 小さじ2(お好みで)
  6. 小さじ2(お好みで)

作り方

  1. 1

    冷麺スープにキムチの素と酢を加え冷蔵庫に冷やしておく。

  2. 2

    キュウリはそのまま
    山芋も4分の1にして
    あればオクラもそのままで
    すべて薄く輪切り
    厚みは1〜0.5ミリくらいで。

  3. 3

    スープの中にいれて、再び30分程冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

野菜を入れてから冷やしながら少し時間をおく事で野菜に味が染みます。
冷麺を食べてる時にキムチや酢を足しているならキムチの素や酢の量は調整してみて下さい。

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ガスレンジが古いので、火加減の表現が細かいですが、基本的に中弱火がゴールドポイントだと感じてます。
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