✿お弁当おかず✿フライパンで簡単揚げ茄子
xxちろんxx @cook_40102319
冷やして美味しいお弁当用の揚げ茄子です。クーラーバッグに入れて持って行くといい感じに♪
このレシピの生い立ち
夫が揚げ茄子好きなので、お弁当用にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切り、長さ2cm程の半月切りにした後、皮に格子状の切り込みを入れる。鷹の爪は種を抜き輪切りにしておく。
- 2
フライパンに油を引き、鷹の爪を軽く炒め、なすを入れる。中火で時々返しながら、裏側がきつね色になるまでじっくり焼く。
- 3
焼いている間、ボウルや深皿などにAを混ぜておく。
- 4
焼きあがった②を③に隙間なく並べ入れ、途中で裏に返して5～10分ほど浸け込む。
- 5
④の汁を切り、弁当箱に詰めた後、いりゴマを振り、彩りに枝豆を散らす。
コツ・ポイント
格子状の切り込みは、あまり深く入れすぎると出来上がった時に崩れてしまうので、浅めに入れて下さい。
もし冷蔵庫に切替室などがあれば浸けておく時に、入れておくとベターです。
浸けている間に他のおかずを作れば時間短縮に♪
リアクション
似たレシピ
-
-
揚げナス、レッドピーマンマリネ★お弁当 揚げナス、レッドピーマンマリネ★お弁当
お弁当を続けていると、隙間に入れる副菜は、ルーティン化されます。揚げナスのマリネは、箸休めにピッタリ冷凍揚げナスは便利
-
レンジで揚げなす！めんつゆ浸し！ レンジで揚げなす！めんつゆ浸し！
揚げなすをレンジで作るので簡単！出来たてのあったかもおいしいし、冷やしてもおいしいです♪そうめんのつけあわせにも合います。
ぴよママ１１ -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18254617
