長ネギと塩昆布の炊き込みご飯

城西大学医療栄養学科 @cook_40127997
ヤマメシ!誰でも簡単につくれる!
材料は4つだけ。塩昆布と長ネギと米と水。
このレシピの生い立ち
城西大学薬学部医療栄養学科サークル「DHA」で栽培・収穫した長ねぎをもらったので、登山した際、簡単に作れる料理を考案しました。
実際に作った場所は、ベランダですが、一般的なガス台でもごはんは炊けます。
引用先レシピID : 18250954
作り方
- 1
米を洗って水を加えて、15分吸水。
(具を入れるので、米重量に対し、1.35倍にしてみた。普通に炊くなら1.5倍) - 2
吸水後、輪切りにした長ねぎと塩昆布をのせ、蓋をする。
- 3
火にかけて、15分ほど炊きます。
始めチョロチョロ、中パッパ、
赤子泣いても蓋取るな。 - 4
炊きあがったら、火から下ろし、10分位蒸らす。
- 5
適度に混ぜたら、一気呵成に喰らう。
コツ・ポイント
スウェーデン製の飯盒(メスティン;トランギア社)で作ってます。
山で炊く時は、あらかじめ洗米してから持って行った方が効率・環境面でいいでしょう。
長ねぎをもらったが、薬味以外で何に使うか迷ったため、ヤマメシに。塩昆布は万能調味料。
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