春雨をゆでて柔らかくし、長さを半分または３等分位に切ります。水気はきっておきます。

ピーマンとカラーピーマンを細く切ります。小サイズ1/2個位目安。三色あると彩りがきれいです。冷凍カラーピーマン可。

しめじはいしづきをきりおとし、ほぐしておきます。薄くスライスした椎茸や舞茸等でも代用できます。

フライパンにごま油を入れて熱し、豚挽肉とにんにく、しめじ、ピーマン、カラーピーマンを炒めます。

醤油、砂糖、コチュジャン、ダシダを加え、春雨を入れてあえて火を止めます。

最後に仕上げ用のごま油と白ごまをふり、糸唐辛子を添えます。