作り方
- 1
黒豆を洗いザルにあげておく。
- 2
鍋に水・砂糖・醤油・塩を入れ混ぜながら沸かし、沸騰したら止めて、黒豆を入れる。
-
- 3
蓋をして一晩つけておく。
- 4
つけ汁はそのまま使い、鍋を中火にかけ、沸騰したら灰汁をとり、弱火でじっくり煮込む。（落としぶたがあればgood）
-
- 5
お好みの硬さまで煮込んだら、火を止めて冷まし、出来上がり。
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黒豆を洗いザルにあげておく。
鍋に水・砂糖・醤油・塩を入れ混ぜながら沸かし、沸騰したら止めて、黒豆を入れる。
蓋をして一晩つけておく。
つけ汁はそのまま使い、鍋を中火にかけ、沸騰したら灰汁をとり、弱火でじっくり煮込む。（落としぶたがあればgood）
お好みの硬さまで煮込んだら、火を止めて冷まし、出来上がり。
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