鍋にたっぷりの水と少量の食塩を沸騰させ、パスタをゆでる。好みの硬さになったら水で冷やし、塩を少々まぶしておく。

フライパンを温め、薄切りにしたにんにくをいため、きつね色になったら冷凍シーフード・お酒を入れて水分がしっかり飛ぶまで蒸し焼きにする。その際、塩・こしょうで濃い目に味付けをする。

シーフードはボールに移して、５分程冷まし冷凍庫にいれておく。（冷やすため）

お皿にパスタ、その上に冷たくなったシーフードをのせてできあがりっ！