厚揚げの豚バラ肉巻き 味噌風味♪

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

お豆腐でやる肉巻きはよく見かけますが、厚揚げの方が美味しい♪味噌風味で食欲が増します♪冷めても美味しい。
このレシピの生い立ち
厚揚げに豚肉を巻いたオーソドックスなおかず。味噌味にしたらこれまた美味しい!ことを発見♪

厚揚げの豚バラ肉巻き 味噌風味♪

お豆腐でやる肉巻きはよく見かけますが、厚揚げの方が美味しい♪味噌風味で食欲が増します♪冷めても美味しい。
このレシピの生い立ち
厚揚げに豚肉を巻いたオーソドックスなおかず。味噌味にしたらこれまた美味しい!ことを発見♪

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 350gほど
  2. 厚揚げ(熱湯をかけて油抜きをする) 2枚
  3. *A*
  4. ・味噌(今回は信州味噌 大さじ2
  5. ・砂糖 大さじ3
  6. ・酒、水 各200ml
  7. ・しょうが(薄くスライス 1片

作り方

  1. 1

    豚バラ肉に切った厚揚げを巻く。

  2. 2

    *A*を合わせておきます

  3. 3

    1を油無しで炒める。余分な油はペーパーで拭き取り*A*を注ぎ、水分がほとんど無くなるまで煮る。

  4. 4

    こんな感じ。てりってりになります♪すごくいい匂いです。

コツ・ポイント

大したコツも無く。(笑)単純に切って、巻いて、焼いて、煮る。

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