フキとかつおの炒飯♪
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
冷蔵庫残り物処分メニューです(^^;ゞ
でも、フキとかつおの風味があって美味しいです♪
このレシピの生い立ち
フキをいっぱい頂いたので色々アレンジして食べてます(^^)
フキとかつおの炒飯♪
冷蔵庫残り物処分メニューです(^^;ゞ
でも、フキとかつおの風味があって美味しいです♪
このレシピの生い立ち
フキをいっぱい頂いたので色々アレンジして食べてます(^^)
作り方
- 1
山から採ってきたフキをいっぱい頂きました。
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- 2
珍味のかつおの角煮を頂いて少し残ったので活用しました。
☆姫かつおの土佐食株式会社 -
- 3
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- 4
こんな感じで材料を刻んでおきます。
パスタ料理で残ったにんにくチップも砕いて使いました。 -
- 5
たまごは最初にスクランブルエッグにしておきます。
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- 6
サラダ油で刻んだ材料を炒めてからたまごを加えます。
それからバターを加えて融けてきたらごはんを投入。 -
- 7
ある程度炒めたら調味料Aを加えて味付けしてパラパラ感が出たら出来上がりです。
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コツ・ポイント
調理中は中火で味付けしてから強火で仕上げます。
かつおの珍味の味が濃いので、他の調味料は少なめに仕上げます。
基本的に炒飯なので残り物材料は何でもOK。
ただしべちゃべちゃになるものは避けます(^^;ゞ
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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